La rosa de los vientos 03/08/2020
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Der veganos/a no es una moda. Es un compromiso, una filosofía de vida, quién lo tome como una moda allá él pero no banalicemos porque muchos nos lo tomamos muy en serio y llevamos años. La entrevista sobre nutrición me ha resultado un poco floja. Una línea muy convencional y oficialista, nada nuevo en el horizonte. Sobre la responsabilidad humana en la aparición de virus que puedan provocarnos pandemias, está claro que vuestro invitado no ha leído muchos artículos especializados al respecto. La respuesta que ha dado es simplista y denota desconocimiento y, supongo, desinterés. Lo dicho, ninguna aportación interesante...
El plato de Harvard y listo! Además que pena que los libros de todos los estudiantes estan desfasados con la piramide alimentaria que ha sido descatalogada.
pero... Salvador freixedo murió en 2019!