Joan Roca y Montserrat Fontané, en Madrid Fusión
El mejor chef del mundo y su madre, con quien empezó a trastear en la cocina, hablan de la sopa...
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Podcasts de hostelería
E02 - RestoCast: Pilares de la Gastronomía
En este episodio te compartimos los cuatro pilares fundamentales de la gastronomía explicados y...
52:00
E05 - RestoCast | Dirigir un negocio a distancia.
Es este episodio respondemos la pregunta de Sara Sandobal León en nuestro blog en la que nos...
41:44
E08 - Audita tu restaurante al iniciar el año
En este episodio te contamos por qué deberías auditar tu negocio y te motivamos a hacerlo en este...
24:12
Breve episodio que aprovechamos para felicitar el año y dar algún detalle de los próximos...
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Homenaje a Tomas Gutiérrez referente hostelero - A golpe de bit (Rne) - 04/01/19
En 1969 Tomás Gutiérrez empezó a trabajar en un bar de Puente de Vallecas. 38 años después, en...
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4. De charla con Carlos Máquinas Recreativas
Hoy tenemos a Carlos, un profesional con muchos años de experiencia a pesar de su juventud, lo ha...
27:20
7. De charla con Jose de Marisquería Moreno
En éste séptimo podcast tenemos una charla muy interesante en la que Jose, copropietario de las...
24:41
8. Gustamos, Certamen Gastronómico
En esta ocasión hablamos de un certamen gastronómico que la nueva asociación "La Buena...
07:43
9. HIP, Una feria para la hosteleria en Madrid
Del 18 al 20 de febrero se celebró en el IFEMA la feria HIP, una feria dedicada al sector de la...
14:57
10. Nos quedamos fríos hablando sobre hielo
Hoy hablamos sobre el mini mundo del hielo, es un producto únicamente pero es de vital...
13:52
11. Si quieres que algo cambie...algo tienes que cambiar
Hemos decido hacer algún cambio y hoy explicamos cuales serán éstos cambios. De momento dejamos...
15:53
12. De charla con Angel y los seguros
Hoy hablamos del mundo de los seguros y aprovechamos para presentar a Ángel que es la persona que...
18:49
Contamos las cosas que hemos hecho en la última semana y que han tenido relación con el sector de...
15:47
Estamos en el salón del gourmet 2019 y te contamos un breve resumen, contar todo con detalle...
10:56
22. Charla con Antonio y el mundo de la pesca
Desde el Puerto de Mazarrón....Antonio Menchón. Un placer poder tener una charla con un gran...
18:13
24. Bruce Dickinson y sus cosas...
Intentar generar fans en vez de clientes, pues estos son más fieles que aquellos Muy...
08:08
25. No tengo nada que decir...salvo un detalle
Comanda 25 Hemos decidido cambiar en nombre de episodio o capítulo por la palabra "comanda",...
10:13
#23 Funciones de un buen Gerente de Restaurante Gastronómico
En este nuevo episodio hablaremos sobre las funciones de un buen gerente de restaurante...
20:17
Las noticias gastronómicas de hoy: La empresa de reparto a domicilio Glovo el segundo unicornio...
05:06
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