Alimentària 2024: proteïna i aliments enriquits. I la dieta mediterrània?
Especial menú caníbal sobre Alimentaria 2024, una edició que ha tingut dos protagonistes...
55:57
Alimentària 2024: proteïna i aliments enriquits. I la dieta mediterrània?
Especial menú caníbal sobre Alimentaria 2024, una edició que ha tingut dos protagonistes...
55:57
Reivindiquem el ranci, un vi que tradicionalment havia estat lligat a les grans ocasions, però...
54:21
Amb en Pep Nogué i la sommelier d'aigua Anna Hereu fem un tast d'aigua a cegues per descobrir les...
14:45
Josep Lluís Penadès, de periodista a influencer gastronòmic
Josep Lluís Penadès és un "Delicioso mundo", un periodista que va deixar l'escena de la televisió...
01:02:43
Cinema i caníbals: horror i fascinació a la gran pantalla
Menú especial dedicat al cinema caníbal: analitzem "La societat de la neu", la pel·lícula de J....
01:02:43
A les portes de la Setmana Santa, i des de la botiga de vins Petit Celler, de Barcelona, us...
55:18
La poma de Girona, present i futur
Una fonda molt empordanesa per repensar el present i futur de la pagesia. Anem cap a Sant Pere...
01:02:52
Cuineres domèstiques de tres generacions: les coses han canviat, però no tant
Menú especial sobre la cuina de mares i filles: què ha canviat i què no ha canviat en la manera...
58:16
La millor sommelier de Catalunya
Una jove sommelier, Marta Cortizas, d'El Celler de Can Roca, es va coronar la setmana passada com...
54:40
Amandine, Mar de Bois, Charlotte, Garriguette, Deluxe, Sabrina i Dream no són noms d'artistes...
58:23
Arquitectura d'un kebab: rajoles, formes geomètriques i cuinar carn en vertical
Oscar Guayabero, el nostre dissenyador de capçalera, ens porta a un dels kebabs més icònics i...
01:04:20
Reunim a l'estudi quatre distribuïdors de vins: Joan València, que des de fa 27 anys és al...
54:42
Tastem formatges artesans catalans
Amb en Pep Nogué descobrim la història de tres formatgeries catalanes que participen al Fòrum del...
16:59
Toni Xueca, l'artesania formatgera catalana
Toni Xueca és un d'aquells joves que fa uns 40 anys van deixar la ciutat i se'n van anar cap a la...
01:00:00
Cooperativisme, medi ambient, distribuïdores, consumidors: Les claus de la revolta pagesa
Analitzem la revolta pagesa parlant amb Laia Angrill, de Cal Rossill, ramadera de 24 anys a l'Alt...
01:08:25
Tastem els cinc nous vins de finca qualificada
Al desembre l'Incavi va distingir cinc vins nous com a vins de finca qualificada, un...
55:04
Carles Bonnin, el guru dels destil·lats dels grans xefs
Carles Bonnin és un bàrman reconvertit en un mestre destil·lador a qui els grans xefs del país...
01:01:36
El perquè del boom del pistatxo a casa, a les pastisseries i als camps
El restaurant caníbal posa el focus en el pistatxo. De sobte, hi ha tanta demanda que alguns...
01:01:18
Som en època de poda, una feina molt important per al bon rendiment d'una vinya, però que sovint...
52:47
Les mil i una possibilitats de la cuina del porc
El porc és l'animal més aprofitat, des del cap fins a la cua, i és la carn més consumida del món....
17:41
Phoebe Lapine: Healthy Hedonism
Episodio
A World Without Mechanics
Episodio
MZOとサミュエル金子のAll Night BEAMS+ #138
Episodio
Les salades de pommes de terre
Episodio