Alcántara, origen de la cocina moderna francesa
Corría el año 1807 cuando, en el transcurso de la Guerra de la Independencia, las tropas...
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Bacalao al modo Alcántara, la receta extremeña que se apropió durante siglos la cocina francesa
Hoy queremos reivindicar un plato 100% extremeño que popularizó la cocina gala como si fuera...
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Bombones de higo con pistacho, una receta fácil de hacer en casa
Los higos son más que un postre. Además de hacer bombones, la profesora de cocina, Alejandra...
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Torre de Miguel Sesmero, la capital pacense del higo
Extremadura es la mayor productora de higos de España y de Europa. Todo gracias a pequeños...
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Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la...
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¡Estas recetas no son una castaña!
Hoy cocinamos estofado de Conejo con Castañas, Setas y Boniatos; y de postre Crema de Castaña y...
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El castañar más grande de la provincia pacense
En la comarca de Tentudía, a 1300 metros de altitud en el municipio de Cabeza la Vaca, se dan las...
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Los spaghetti a la boloñesa no existen y la carbonara no lleva nata
Son dos de los errores más comunes. Si usted va a Bolonia y pide espaguetis a la boloñesa le...
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La pasta es uno de los iconos de la cocina italiana y uno de los platos más consumidos por ellos,...
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Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la...
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