194. Y entonces, ¿qué comen los veganos?

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Anonymous

Una dieta basada en vegetales no solo incluye verduras y lechuga, incluso si estas son las primeras cosas que me vienen a la mente. La nutrición vegana es tan rica y variada como la de los omnívoros, solo que con la "pequeña" diferencia de que se omiten los productos animales. Pasta, arroz, verduras, guindilla, estofado, sopas, tofu, seitán, ensaladas, Gazpacho (una bomba de vitaminas, ya que todo va en crudo, dulces y mucho más forman parte de una dieta vegana. Además, ahora hay innumerables libros de cocina veganos y muchos blogs con excelentes recetas para todas las ocasiones...añadir que existen veganos sanos y veganos no saludables...es importante reconocer la calidad de los alimentos, que sean de origen orgánico (biológico)...existen productos veganos procesados en las estanterías de los supermercados que no valen para nada, porque llevan azúcar añadido, grasas y conservantes etc.... Saludos desde Stuttgart Mónica B.

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Anonymous

Una dieta basada en vegetales no solo incluye verduras y lechuga, incluso si estas son las primeras cosas que me vienen a la mente. La nutrición vegana es tan rica y variada como la de los omnívoros, solo que con la "pequeña" diferencia de que se omiten los productos animales. Pasta, arroz, verduras, guindilla, estofado, sopas, tofu, seitán, ensaladas, Gazpacho (una bomba de vitaminas, ya que todo va en crudo, dulces y mucho más forman parte de una dieta vegana. Además, ahora hay innumerables libros de cocina veganos y muchos blogs con excelentes recetas para todas las ocasiones...añadir que existen veganos sanos y veganos no saludables...es importante reconocer la calidad de los alimentos, que sean de origen orgánico (biológico)...existen productos veganos procesados en las estanterías de los supermercados que no valen para nada, porque llevan azúcar añadido, grasas y conservantes etc.... Saludos desde Stuttgart Mónica B.

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montsemac

Estimat Joan, Querido Joseph, Mi respuesta a las personas que me preguntan lo que como, es que: 'COMO COLOR y BUENOS ALIMENTOS' y les digo que muchos son los mismos que comen ellos pero 'sin contenidos' tóxicos o acidificantes… y seguramente una dieta mucho más variada… Si les llama la atención e insisten en mi respuesta, les hago reflexionar sobre 'lo afortunados' que somos de tener a nuestro alcance, muchísimas clases de legumbres, una variedad incontable de granos y semillas que podemos cocinar o germinar, innumerables verduras/hortalizas: de hoja, de tallo, inflorescencias, raiz, etc., todo tipo de frutas y frutos secos, aceites de diversas procedencias, especias de cualquier parte del mundo, el 'exotismo' de las algas, y el privilegio de poder ponernos un plato que nos alimente sanamente y sin haber contribuido a malgastar o contaminar el medio ambiente y, por supuesto, sin que haya causado crueldad, tortura o muerte a ningún ser vivo, tan sintiente como cualquiera de los que muchos podríamos tener en casa, puesto que los cerdos (por ejemplo) tienen una inteligencia como niños de 3 años… y las vacas lloran a sus terneros durante semanas en el momento que son separados de ellas… Esos dos ejemplos les hacen pensar, pero puedo argumentar sintienzas de todo tipo, según vea la 'sensibilidad' de mi interlocutor. Si la conversación sigue, les comento que SOMOS FRUGÍVOROS (NO omnívoros como los perros) y que nuestro sistema digestivo tarda aprox. un dia en eliminar lo que mayormente ingerimos, para recordarles que los productos vegetales FERMENTAN durante la digestión y siguen aportando nutrientes a nuestra flora intestinal. Sin embargo los productos de 'animales' SE PUDREN a las pocas horas y eliminan la protección bacteriana, puesto que quedan muchos resíduos en los divertículos de nuestro intestino. Se que no es esto lo que pedíais, pero ya que no soy aficionada a cocinar, cuando alguien me pregunta, qué como… así lo expongo. Un abrazo y millones de gracias por vuestra divulgación.

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montsemac

Estimat Joan, Querido Joseph, Mi respuesta a las personas que me preguntan lo que como, es que: 'COMO COLOR y BUENOS ALIMENTOS' y les digo que muchos son los mismos que comen ellos pero 'sin contenidos' tóxicos o acidificantes… y seguramente una dieta mucho más variada… Si les llama la atención e insisten en mi respuesta, les hago reflexionar sobre 'lo afortunados' que somos de tener a nuestro alcance, muchísimas clases de legumbres, una variedad incontable de granos y semillas que podemos cocinar o germinar, innumerables verduras/hortalizas: de hoja, de tallo, de raiz, inflorescencias, etc., todo tipo de frutas y frutos secos, aceites de diversas procedencias, especias de cualquier parte del mundo, el 'exotismo' de las algas, y el privilegio de poder ponernos un plato que nos alimente sanamente y sin haber contribuido a malgastar o contaminar el medio ambiente y, por supuesto, sin que haya causado crueldad, tortura o muerte a ningún ser vivo, tan sintiente como cualquiera de los que muchos podríamos tener en casa, puesto que los cerdos (por ejemplo) tienen una inteligencia como niños de 3 años… y las vacas lloran a sus terneros durante semanas en el momento que son separados de ellas… Esos dos ejemplos les hacen pensar, pero puedo argumentar sintienzas de todo tipo, según vea la 'sensibilidad' de mi interlocutor. Si la conversación sigue, les comento que SOMOS FRUGÍVOROS (NO omnívoros como los perros) y que nuestro sistema digestivo tarda aprox. un dia en eliminar lo que mayormente ingerimos, para recordarles que los productos vegetales FERMENTAN durante la digestión y siguen aportando nutrientes a nuestra flora intestinal. Sin embargo los productos de 'animales' SE PUDREN a las pocas horas y eliminan la protección bacteriana, puesto que quedan muchos resíduos en los divertículos de nuestro intestino. Se que no es esto lo que pedíais, pero el modesto conocimiento que he adquirido desde el 10 de febrero de 2010, me permite dar este tipo de respuesta cuando alguien me pregunta, qué como… y así lo expongo. Un abrazo y millones de gracias por vuestra divulgación.

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Interesantísimo este audio. No hay tarea más importante que la de difundir el veganismo y yo he creado https://veganism.es/ Un saludo

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Clara MGlez

En el Aldi tienen un caviar que está hecho a base de algas que está muy bueno, por si lo queréis probar. Gran episodio,, pero bueno, como todos!! 😊❤️

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Anónimo

Muchas gracias por el episodio chicos! me podéis decir que marca de pienso vegano utilizáis? he probado con mi perrete el de yarrah pero no le gusta...solo se lo come cuando le añado comida húmeda. Ahí van mis platos favoritos: -Potaje de garbanzos -Dhal de lentejas rojas -Paella de verduras - Salmorejo -Alubias con pisto Vivo con mis padres (no veganos) y a menudo cocino estos platos para que reduzcan el consumo de carne sin que se den cuenta jeje 🤭🤭 Saludos desde Córdoba!

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