Curso de vinos: Cabernet Sauvignon

Fuerza de vinos en la cara de vino camaleones hola camaleón tal como nos anuncia la genial rocío vamos a empezar con esta serie de pautas para llenar la cara del programa vino para camaleones con un curso de vinos muy chulo en el que aprende eras pues cada semana algo diferente pero de manera random hoy vamos a tocar un tema en concreto pero la semana que viene dependiendo de tus preferencias podemos seguir tocando otros así hasta que imagínate en un año pues tengamos un montón de contenido y vamos que no puedas que lo puedas disfrutar allí donde quieras como es el podcast vale venga pues vamos a empezar con el tema del curso de hoy los buenos gráficos de vino para camaleones con ram pacheco el mono gráfico del día de hoy está dedicado a la uva más plantada del planeta tierra la cabernet su opinión costo y el retratos la foto camaleón cabernet es el rey de eso no hay duda el puto amo que decía que se planta allí donde sale el sol y aunque necesita una buena ración de calor para dar lo mejor de si piensa que sol y calor no sería lo mismo y no es problema para que los optimistas planteen esta uva por nokia sus sabores desde luego están más que adaptados y popular izados entre los consumidores de vino de todo el mundo y eso es una garantía de éxito comercial tienes una región nicola con poca reputación internacional bueno pues no te preocupes planta quito cabernet muñón y la pondrán inmediatamente en el mapa pero claro como en cualquier corte de cualquier rey no es oro todo lo que reluce y esta tendencia de sobre plantación hace que no en todas partes tengamos buen vino de esta variedad este mono gráfico de la uva más plantada del mundo te lleva a un viaje desde la raíz a la copa o desde la guerra a la boca la con un poco de instancia aunque parezca extraño la variedad caverna sueño no aparecería hasta bien entrado el siglo dieciocho cuando debido a un cruce entre la uva más plantada por aquel entonces en burdeos la caverna frank y la sumisión blank daría aparición y nombre a la famosa cabernet subidón que conocemos en la actualidad ya que es padre cabernet frank madre sueño de ahí el nombre pero claro no sólo el nombre es una pista definitiva para conocer su origen también lo es su sabor esta variedad tiene un alto contenido en pira cine la piscina camaleón es un compuesto químico con aromas pues típicos a pimiento verde es decir piensan una subida un plan que no estoy del todo madura o un vino joven de caverna frank y verás que de tal palo tal astilla es por eso qué es tan necesario que tenga esas horas de calor en el viñedo necesarias para diluir en el fondo esos aromas verdes es que no son del todo agradables ahora ya sabes que la caverna frank y las uñas plan ambas nativas de burdeos son los padres de la caverna su opinión y que comparten también sabores otra fecha histórica para nuestra amiga la cabernet es el año mil novecientos setenta y seis en el llamado juicio de parís que ya hemos visitado en vino para camaleones de hecho me que yo personalmente con la máquina del tiempo espero que lo hayas escuchado y si no pues tira hacia atrás el juicio de parís un evento muy importante para la caverna este fue un encuentro en principio muy discreto y sin publicidad que se convertiría en la cata más famosa de la historia debido a que se enfrentaron vinos tintos de esta variedad los mejores carnes opinión de burdeos contra algunos vinos de california y que serían los mismos franceses que cantando a ciegas punto harían al vino es taxi