Ximena Olivares, La Slow-food reconversión
  • 04/06/2019
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Ximena Olivares, La Slow-food reconversión

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Descripción de Ximena Olivares, La Slow-food reconversión

El episodio 11 de la Once está arriba, en el cual encontré a Ximena Olivares, abogada de formación y vendiendo paltas en delivery con Pura Palta. Nos encontramos en el mercado abierto Mastica, por eso se escuchan a veces algunos ruidos de feria. Hablamos de su reconversión profesional, como entendió que era necesario educar al consumidor sobre la palta a pesar de que sea ingrediente básico de la comida chilena y de su decisión de vender 100% en delivery. Me comparte los consejos que le daría a la Ximena de los principios de Pura palta y su percepción entonces a los riesgos. Todo el mes de junio, Ximena ofrece a los auditores de la Once una sorpresita a descubrir en el episodio. No olvides compartir tus comentarios si te gusta a no la Once, me encanta leerlos!

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