3-EL PEROLAS. Cocina con mucho arte. Cómo cortar jamón.
Tras desentrañar la nueva norma del ibérico en el podcast anterior, pasamos a la práctica. Os...
22:21
Podcasts de el perolas
4-ELPEROLAS. Cocina con mucho arte. Jornadas #gastrocultur.
Os contamos todas los detalles de las jornadas #gastrocultur con todos sus protagonistas, Alex...
26:01
12-EL PEROLAS. Cocina con mucho arte. Vinos rosados Navarros y como cocinar el tuétano.
Hoy protagonistas los vinos rosados de Navarra. ¿Sabéis que se hacen por sangrado? ¿y que hacen...
14:12
9-EL PEROLAS. Cocina con mucho arte. El microondas.
En el programa de hoy hablamos del microondas, su funcionamiento, ¿es perjudicial para la salud?,...
29:54
En el programa de hoy contamos con Jesús Iñigo del restaurante Abaco de Huarte Pamplona,...
17:29
16-Qué hacer en una barbacoa y rosca o corcho en el vino
Con recetas de rechupete aprendemos como lograr que una barbacoa sea todo un éxito. Apuntaros a...
21:01
17-Joven promesa Navarra y rissotto de pichón
Este programa contamos con Aaron Ortiz, joven promesa de la cocina Navarra. Uno de los mejores...
31:21
124-Pan, pan y mucho mas pan con Iban Yarza.
¿Quien dijo que pan con pan comida de tontos? Hoy te demostramos lo contrario con un programa muy...
12:05
¿Sabías que tres tazas de café son beneficiosas para la salud? Un estudio sobre el consumo de...
12:05
177-Ciencia y cocina. Cocinando a presión.
En el podcast de esta semana seguimos explicando con ciencia los procesos que se desarrollan en...
11:48
¿Cómo es posible que toneladas y toneladas de fruta lleguen regularmente a nuestros mercados en...
27:54
18-Caramelos y palabros raros del vino
Hoy una fabrica muy Navarra. Caramelos el caserío, nos cuentan como han llegado a comercializar...
33:08
20-Programa de cierre de temporada. GRACIAS A TODOS.
Cerramos la temporada de EL PEROLAS. Cocina con mucho arte con un programa especial con la...
48:42
3-Vitoria capital gastronómica, cócteles a todas horas y vendimia. (19-9-2014)
Todavía nos quedan tres meses y medio para poder disfrutar de la programación de la capital...
16:02
83-Año internacional de la legumbres y correcto servicio del vino
Estamos en el año internacional de las legumbres, un año que se propone sensibilizarte sobre las...
09:44
88-Estrellas Michelin y miscelanea gastronómica mensual.
Juan Antonio Medina y todo su equipo en el restaurante A'Barra de Madrid están de enhorabuena...
11:35
105-Cocteles con Nagore Arregui y...
En el podcast de hoy presentamos a una nueva colaboradora que nos a abrir las puertas del mundo...
07:17
109-Panes ricos y saludables con panakery. Pan líquido.
Hoy hablamos de pan. Exactamente de pan saludable, no solo de pan bueno, de pan rico, sino que...
11:39
113-Nueva temporada, hirviendo agua y cóctel energizante.
Tengo la gran suerte de hacer de capitán del barco del programa de gastronomía de Cope Navarra y...
11:16
Hoy te traemos un duelo entre dos sumilleres. Entre dos de los colaboradores de este blog. Por un...
10:35
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