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Episodio 55 "Canela y clavo"

Hablamos de especias, la canela y el clavo son singulares por sus impresionantes aromas, pero...

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Episodio 54 "Hablemos de especias"

Hablemos de especias. De pimienta, canela, clavo.. ¿sabes cómo llegaban hasta Europa? ¿Y de...

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Episodio 53 La Cena Pascual

En plena Semana Santa, ¿qué mejor que hablar de la Santa Cena? Te contamos qué se pudo comer en...

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Episodio 52 Retrato de una dama de la gastronomía.

La protagonista de este capítulo es Ymelda Moreno de Arteaga, una de las grandes damas de la...

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Episodio 51 Gastronomía de la Pascua: judíos y cristianos.

Con la llegada de la primavera se acerca la Pascua. Tanto la Pascua judía como la cristiana,...

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Episodio 50 El control del fuego en el paleolítico

En este episodio nos trasladamos hasta el Paleolítico para conocer qué supuso que el hombre...

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Episodio 49 El patrimonio alimentario

¿Qué sabes sobre patrimonio alimentario? Hablaremos de la vida representada por la alimentación,...

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EPISODIO 48 Juan Valera. Un diplomático en la cocina

D. Juan Valera, vital en lo personal, liberal en lo político... gastrónomo en la mesa. Conoció...

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Episodio 47 El chocolate

Si hay algún producto que suscita pasiones es el chocolate. Os contamos la historia de cómo el...

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Episodio 46 Una de indios. Los nativos norteamericanos.

Hoy tenemos en Luxus Mensae ¡una de indios! Una auténtica aventura de nativos norteamericanos,...

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Episodio 45 El libro Culinary Aspects of Ancient Rome

Hoy hablamos de un libro, de Culinary Aspects of Ancient Rome ¿Que qué nos cuenta? Pues como fue...

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Episodio 44 Comer de tapas.

La Tapa es mucho mas que una tapa. Es un fenómeno cultural, sociológico e histórico. Una forma de...

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Episodio 43. Los tabúes en la alimentación

Hablamos de tabúes. No comer ciertos alimentos también es una elección, que tiene que ver con la...

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Episodio 42 Leonardo da Vinci

El protagonista de esta semana es Leonardo da Vinci, un personaje que siempre tiene un poco más...

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Episodio 41 Romanos y Bárbaros

Dos culturas, muchos territorios, muchas formas de alimentarse, pero sólo un criterio "nosotros"...

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Episodio 40 El descubrimiento de un termopolio en Pompeya

El fantástico descubrimiento de un termopolio en Pompeya cierra este año 2020 en Luxus Mensae....

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Episodio 39. Los pastores de Belén

Esta noche es Nochebuena y hemos querido ofrecerte un episodio muy especial. Los protagonistas:...

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Episodio 38 Un poco de historia de la Navidad. Y en el cierre ¡nuez española!

En este episodio preparamos la Navidad, y os contamos un poco de su historia. Su vinculación con...

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Episodio 37 Apuntes sobre la historia de la soja

La pequeña haba de soja, nutritiva, polifacética, multiusos y de total actualidad, es uno de los...

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Episodio 36 Día del Acción de Gracias

Día de Acción de Gracias, la gran fiesta de Estados Unidos, en la que la cena es el centro de la...

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