Con Mucho Gusto

¡Las lentejas no son de viejas!. Tienen tantos nutrientes que se recomiendan a vegetarianos, personas con anemia y e...

Las lentejas más conocidas son las verdinas, rubia castellana, pardina, la beluga o franciscana,...

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Con Mucho Gusto (11/12/21)

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la...

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Casa Azcona, el mejor restaurante de cocina tradicional de Badajoz, según el jurado de los Premios En Salsa

Casa Azcona lleva desde 1954 ofreciendo su cocina tradicional extremeña con un toque navarro. Es...

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El restaurante Versátil, de Zarza de Granadilla, el mejor restaurante de cocina creativa de la provincia cacereña p...

Versátil es el resultado de la unión de tres hermanos, David, Jose y Alejandro Hernández Talaván,...

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Extremadura es cuna de una cocina de herencia pastoril y monacal, y una de las grandes despensas de España

La cocina tradicional extremeña es austera, con predominio de platos pastoriles y camperos, como...

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Con Mucho Gusto (04/12/21)

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la...

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Las setas de la dehesa, otra seña de identidad de la rica despensa extremeña

Este fin de semana se ha celebrado el Día de la Seta de Extremadura en la Reserva de la Biosfera...

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Caldereta de boletus o níscalos rebozados, dos recetas diferentes para disfrutar de estos manjares otoñales

José Antonio Jaramillo, de la Casa de los Sentidos, enseñará en directo a cocinar los níscalos el...

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Las setas y los emperadores romanos: Les encantaba comerlas y usarlas para envenenar al enemigo

El poderoso Imperio romano dejó su impronta en su historia. Por un lado, por la afición de los...

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Con Mucho Gusto (27/11/21)

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la...

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Pimentón Santo Domingo, más de cien años elaborando el oro rojo cacereño en Aldeanueva del Camino

Sin aditivos, ni conservantes, el pimentón extremeño es rojo intenso y tiene un sutil aroma...

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El pimentón marida bien con todo, con pescados, carnes y hasta con dulces. ¡Atrévete!

Bacalao con pil pil de pimientos veratos y pluma ibérica escabechada con un plus de sabor y...

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El pimentón de la Vera, un "invento" de los frailes jerónimos que llegó a La Vera desde el Monasterio de...

Los pimientos para hacer el pimentón llegaron de América, de la mano de Cristóbal Colón en 1493....

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Con Mucho Gusto (20/11/21)

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la...

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Empanadillas de bizcocho y mousse de chocolate aptos para diabéticos. Recetas dulces sin azúcar pero con todo el sabor

Prohibido prohibir los dulces a los diabéticos. No son para tomar a diario pero se pueden hacer...

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Cuidar la alimentación, clave para controlar la otra pandemia del siglo XXI: la diabetes

Pistas para controlar los niveles de azúcar y prevenir las complicaciones derivadas de la...

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Con Mucho Gusto (13/11/21)

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la...

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140 establecimientos extremeños venden alimentos más baratos al final de día para no tirarlos a la basura

Pescadería Felipe Salgado de Cáceres y El Templo de los Arroces de Mérida son dos ejemplos...

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¿Sabías que una tercera parte de toda la comida de nuestro país se tira?

Too Good To Go es una app que lucha contra el desperdicio de alimentos. Pensada para ayudar a...

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Con Mucho Gusto (06/11/21)

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la...

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