Las lentejas más conocidas son las verdinas, rubia castellana, pardina, la beluga o franciscana,...
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Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la...
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Casa Azcona lleva desde 1954 ofreciendo su cocina tradicional extremeña con un toque navarro. Es...
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Versátil es el resultado de la unión de tres hermanos, David, Jose y Alejandro Hernández Talaván,...
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La cocina tradicional extremeña es austera, con predominio de platos pastoriles y camperos, como...
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Las setas de la dehesa, otra seña de identidad de la rica despensa extremeña
Este fin de semana se ha celebrado el Día de la Seta de Extremadura en la Reserva de la Biosfera...
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José Antonio Jaramillo, de la Casa de los Sentidos, enseñará en directo a cocinar los níscalos el...
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Las setas y los emperadores romanos: Les encantaba comerlas y usarlas para envenenar al enemigo
El poderoso Imperio romano dejó su impronta en su historia. Por un lado, por la afición de los...
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Pimentón Santo Domingo, más de cien años elaborando el oro rojo cacereño en Aldeanueva del Camino
Sin aditivos, ni conservantes, el pimentón extremeño es rojo intenso y tiene un sutil aroma...
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El pimentón marida bien con todo, con pescados, carnes y hasta con dulces. ¡Atrévete!
Bacalao con pil pil de pimientos veratos y pluma ibérica escabechada con un plus de sabor y...
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Los pimientos para hacer el pimentón llegaron de América, de la mano de Cristóbal Colón en 1493....
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Prohibido prohibir los dulces a los diabéticos. No son para tomar a diario pero se pueden hacer...
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Cuidar la alimentación, clave para controlar la otra pandemia del siglo XXI: la diabetes
Pistas para controlar los niveles de azúcar y prevenir las complicaciones derivadas de la...
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Pescadería Felipe Salgado de Cáceres y El Templo de los Arroces de Mérida son dos ejemplos...
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¿Sabías que una tercera parte de toda la comida de nuestro país se tira?
Too Good To Go es una app que lucha contra el desperdicio de alimentos. Pensada para ayudar a...
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