En la cocina con Ángel Palacios, de "La Broche" (III)
  • 28/07/2011
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En la cocina con Ángel Palacios, de "La Broche" (III)

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Descripción de En la cocina con Ángel Palacios, de "La Broche" (III)

Seguimos incluyendo en nuestra dieta platos variados: ligeros y nutritivos al tiempo, con Ángel Palacios, chef del restaurante La Broche de Madrid, reconocido con una estrella Michelin.

El menú de hoy:
1-. Vamos a refrescar el paladar con un salmorejo cordobés.
2-. En verano no pueden faltar en nuestra mesa las frutas frescas, y una de las mejores de esta temporada es el melón. Nosotros optamos por el melón a la plancha.
3-. Espárragos en tempura. ¿El secreto de una buena tempura?

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gastronomía recetas verano la broche angel palacios

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