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Cachopos de madrugada... - El canto del grillo (RNE) - 04/01/2017
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Cachopos de madrugada... - El canto del grillo (RNE) - 04/01/2017

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Descripción de Cachopos de madrugada... - El canto del grillo (RNE) - 04/01/2017

La madrugada también se antoja para un cachopo, de la mano de la periodista gastronómica Inés Romera y César Román. El propietario y jefe de cocina de A Cañada DELIC Experience explica porqué su cachopo 'clásico' ha sido elegido el mejor de España. Entre sus secretos, los filetes de la Indicación Geográfica Protegida 'Ternera Asturiana' y el tierno queso de vaca de Vidiago.

A Cañada DELIC Experience, Mejor Cachopo de España 2016. La Academia de Amigos del Cachopo elige como ‘Cachopo 10’ el de la sidrería de alta cocina del madrileño barrio de Embajadores, con una puntuación de 8’28 sobre 10. Durante el año un jurado ciego ha degustado este plato tradicional asturiano en 150 sidrerías de Madrid y otros puntos de España, valorando calidad de la materia prima, cantidad, relación calidad-precio, y calidad y rapidez del servicio.

'Sabores de madrugada' es la sección gastronómica de El canto del grillo, un programa presentado por Chema García Langa.

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