¿Nos convirtió la carne en humanos?

Con Manuel Dominguez Rodrigo
Comer carne nos hizo humanos”, sostiene el paleoantropólogo Manuel Domínguez-Rodrigo...

“Sé que esto puede horrorizar a los vegetarianos pero sin carne no habría posibilidad de tener un cerebro tan grande como el que tenemos”, resume...

LA CARNE ¿MARCA DE DIFERENCIA?
No lo sé la verdad. No sé si es así. Supongo que tendrá sus lecturas diferentes. Pero quizás el consumo de carne en grupos de homínidos con escasos recursos y pocas fuentes de alimentación, la introducción en el consumo de carne les permitía adquirir grandes cantidades de energía y así poder dedicarse a otros menesteres más allá de conseguir alimento.

Este estudio al que hago referencia, que se publicó en la revista «Nature», propone que la introducción de carne y el uso de herramientas hizo que la fisionomía de los homínidos cambiara, acortando los rostros y reduciendo el tamaño de los dientes. Ambos aspectos que con el paso del tiempo permitió el desarrollo del habla. Una teoría un tanto arriesgada puesto que las evidencias para estudiar estos acontecimientos de hace más de 2’5 millones de años son realmente escasas.

Según los investigadores de esta teoría, la introducción de la carne en la dieta de forma habitual coincidió con la aparición de las primeras herramientas hace unos 2’5 millones de años. Esto pudo significar que las herramientas facilitaran la adquisición de carne y permitiera un consumo mayor ya que facilitaría el corte y reduciría la masticación considerablemente. No obstante, tengo mis dudas que esto supusiera una diferencia tal que hiciera cambiar la fisionomía del homo erectus a largo plazo.

Sin embargo, yo pienso otra teoría que va ligada a esta misma.

¿No sería que la elaboración de herramientas industria olduvaiensey el consumo más habitual de carne permitiera un desarrollo cognitivo tal que llevara a estos homo a desarrollar determinadas capacidades?

El aporte de proteínas de la carne en una época en que los recursos alimenticios no estaban asegurados para ninguna especie, quizás supusiera un aporte de energía que les permitía invertir más tiempo en la elaboración de mejores herramientas y mejores estrategias de caza.

Pero en fin. El caso es que conforme pasan los años y se suceden las investigaciones, cada vez conocemos más. Y a pesar de eso, me da la impresión que para lo único que sirve es para confirmar lo poco que sabemos realmente de nuestro pasado.