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Episodio 27. ¿Qué son alimentos prebióticos? description

salud flora intestinal regenera prebióticos microbiota


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Carmen Tellols

Es aconsejable tomar Kombucha?

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Alberto Garcia

Buenas Carlos.De nuevo,acudo a ti.La hija de mi compañera de 7 a?os tiene desde hace 4 parásitos intestinales q se le han pasado al aparato urinario. La tratan con lompert y poco más pues nadie da con la tecla.Me puedes aconsejar algún profesional especialista o si a vosotros de os ha dado el caso.Los probioticos pueden ayudar o al revés?GRACIAS

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Eider LE

Hola Carlos, felicidades por el podcast, cada vez que escucho uno es todo un descubrimiento!..Mi pregunta es: en cuanto a los fermentados nos quedamos con el chucrut y kefir?...cantidades diarias o semanales?. Gracias!

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Anónimo

Hola Carlos, mi felicitaciones a los dos! Mi pregunta es si tomados los tubérculos, patata, boniato, y arroz largo, que hemos cocinado y posteriormente enfriado, tiene mejor respuesta glucemia, para personas con DM II es mejor tomarlos así. Gracias.

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Anónimo

Hola Carlos. Os he descubierto hace 10 días en un curso que impartió Carlos en Donosti. Desde entonces no hago más que pensar en qué puedo mejorar, cómo aprender y divulgar de la mejor manera posible vuestro mensaje a mis pacientes. He conseguido que me manden tu libro Paleovida, pero no encuentro ‘Mis recetas Paleovida’ ¿Sabrías dónde podría encontrarlo? La cocina no es lo mío y estoy segura de que me vendría súper bien para animarme y poder poner en práctica vuestros consejos. Estoy feliz de haber descubierto vuestra escuela y forma de trabajo. ¡Gracias!

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John Locke

Hola! Excelente programa y no sufras por qué sea largo porq se hace corto... Quisiera preguntarte, me hago el pan en casa y lo hago con masa madre que también hago yo, ésta masa madre se puede considerar alimento fermentado?

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Anónimo

Hola Carlos y Jesús. Tengo una duda. Tengo SII y los alimentos ricos en fructanos son los que peor me sientan. No acabo de entender cómo éstos y varios prebioticos en general, siendo tan buenos y necesarios para la microbiota pueden resultar mal tolerados en algunas personas, y es que con una dieta FODMAP, que es baja en muchos de estos alimentos, se mejoran los síntomas. ¿Hay manera de sustituir este tipo de aporte? Gracias de antemano y felicidades por vuestra labor divulgativa

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Anónimo

Hola Carlos! Muy interesante todo lo que habéis contado, gracias. Mi pregunta es, cuánto tiempo tiene que estar en frigorífico la patata, boniato... Para asegurar que su almidón ha pasado de tipo 1 a 3, gracias. Saludos!

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Anónimo

Top top top!!!! Felicidades a los dos por tanta calidad en lo que transmitir. Un par de dudas: me gusta correr por montaña, muy a la larga suelo competir y para realizar el día anterior a la competición la carga de hidratos, suelo tomar arroz de grano largo hervido y frío y también patata entera asada al horno que suelo tener cocinada. Mi duda es si este almidón que ya es prebiotico sirve para hacer carga de hidratos, lo que es cierto que en mi caso va genial. Y la otra duda es respecto a la solanina. Cuando hago al horno las patatas tal como explicas, a la hora de comerlas siempre les quito la piel, sólo con este gesto eliminamos la solanina??? El boniato no tiene solanina verdad? Muchas gracias, un abrazo a los dos!!!

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Anónimo

Hola Carlos,felicidades por el podcast me ha parecido muy interesante. Qué opinas del consumo de fécula de patata y de yuca tomada en ayunas y también la fibra Psyllium,para el estreñimiento? Respecto a las grasas buenas no habéis comentado nada del aceite de coco virgen extra y el ghee de vacas felices,qué opinión te merecen.Y ya que estamos el Aceite MCT C8,es mejor opción que el aceite de coco virgen. Muchas gracias. Un saludo.

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