La Brújula de la Ciencia s07e47: ¿Por qué los azúcares son dulces?

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Alberto Aparici

El artículo en que nos hemos basado para este capítulo es "Hydrogen Bond Length as a Key To Understanding Sweetness", F. Bruni et al. J. Phys.Chem.Lett., 9 (13), pp 3667–3672 (2018)

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