Sano, Rápido y Vegetal Nº9 | Calabazas saludables

Sabores texturas aromas sano natural y divertido disfruta de los minutos más nutritivos fortalece adores y originales de la radio en canarias entramos en los fogones y despensa más saludables de nutrición esencial con estela nieto e iván iglesias entramos en sano rápido y vegetal cola os damos una jornada más la bienvenida afanó rápida y vegetal yo soy estela ellos se llevan y juntos vamos a compartir este espacio en el que esperamos por lo menos contagiarnos las ganas de descubrir nuevos horizontes más vegetales en vuestra china bueno ojala win ya ha pasado iban si ya se han ido los fantasmas los es que los esqueletos y las brujas nuevo hojas pero algo que queda son que eran calabazas si nos han quedado en los supermercados seguramente en la nevera tengamos algún trozo de calabaza todavía y hay que darle salida que ahora estamos en en temporada y es cuando mejor esta es un alimento super versátil porque nos permita hacer tanto recetas saladas como dulces y bueno quizás nos podrías dar hacia alguna idea de cómo utilizar esta verdura que nos encanta que tiene un montón de betacaroteno que buenísimo para la piel para el cuerpo y en general muy interesante en nuestros platos el toque que le da si además con éxito cachito dulce que tiene la calabaza pues nos viene nos viene de maravilla nos arregla una cena con una crema de calabaza la podemos hacer asada en daditos con unas especias y añadir la en ensaladas podemos hacerla a la plancha incluso añadir la en postres o platos dulces como tú decidas estela en un bizcocho un bizcocho de calabaza es espectacular con un buen toque de canela que da queda genial si el otro día de hecho hicimos uno son los más fino la magdalenas con calabaza y nueces por encima y los niños en casa cenas comieron de maravilla que cualquiera hoy sin embargo buenos vamos a dar una receta así que a por papel por lápiz porque vamos a hacer una receta como os digo salada más ser muy rica en casa nos encanta ir a preparamos bueno pues casi todas las semanas se cae alguna vez es un básico ya es es una salsa una salsa que podemos utilizar para compra hallar una pasta para acompañar unas verduras unas crédito sería como una especie de salsa de queso algo así parecido porque queda muy cremosas y muy eso muy un tubo shakira muy bien así que vamos a empezar con los ingredientes vamos a utilizar media cebolla una patata mediana y unos ciento cincuenta gramos de calabaza más o menos la calabaza será ese peso ya limpio va a ser calabaza ciento cincuenta gramos de calabaza limpia una taza de agua un poquito de aceite de oliva como una cucharada un toquecito de sal eso siempre al gusto media taza de anna cardos crudos que serían como unos ochenta gramos más o menos una cucharada de vinagre levadura nutricional que sí no si no lo conocéis es un ingrediente super interesante ciento cincuenta gramos de leche de coco una pizca de cúrcuma que esto es opcional y ya está nada más para empezar con la receta lo que vamos a hacer es rehogar con el aceite la cebolla mientras que habita y cuando esté muy blandita entonces añadimos la calabaza y atrofiada y la taza de agua le damos una vueltecita añadimos la patata cortada en dados y dejamos que se cocine bien se va a ir reduciendo el caldo y se va a quedar pues muy tierno y todo es lo que estamos cuando la patata cocida que es lo que tiene el punto de cocción un poquito más largo y cuando lo tengamos todo listo ya vamos a mezclar con el resto de ingredientes que hemos dicho antes todo en la batidora la leche de coco los cardos y la patata esos tres ingredientes y le van a dar éxito que creemos o un tubo osos y perfecto para para nuestra pasta que es como más nos gusta nosotros ya solamente queda trituran hasta obtener una crema bien bien bien fina y tendremos nuestra salsa lista genial os garantizamos que esta deliciosa y lo buenas que podéis hacer cantidad y se guardaba perfectamente en un botecito la nevera unos cuantos días en cuanto a los ingredientes iban quizás has nombrado alguno que que bueno que alguien no pueda conocer tanto la leche de coco por ejemplo nos referimos al leche de coco delata eso es eso la venden tal cual como leche de coco en establecimientos especializados en grandes superficies cualquier supermercado nuestro mercado la podemos encontrar o en alimentos del mundo o directamente en junto a los frutos secos en algunos sitios y es una combatido con con coco que lo que tienes que es una leche bastante grasa y le da esa velocidad esa creemos y dada a los platos en las que los que lo utilizamos se utiliza mucho en el curry tailandés es lo que hace que quede salsita creemos cita blanca males y una duda en caso de que alguien