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1x15 - ¿El picante es un sabor?
  • 21/09/2018
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1x15 - ¿El picante es un sabor?

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Descripción de 1x15 - ¿El picante es un sabor?

Dulce, salado, amargo, ácido... si eso algún listillo os dirá que "umami", pero ¿y el picante? Lo sentimos igual que el resto de sabores ¿eso qué significa? ¿Es también un sabor? ¿Si me toco el ojo con una guindilla estoy saboreándola? Porque picar pica lo que no está escrito.
Nos lo cuenta Sandra Ortonobes (@lahiperactina) y lo presenta Ignacio Crespo (@SdeStendhal).

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gastronomía divulgación ciencia medicina sentidos


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